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| Galletas de fororo |
¿Con
antojitos de galletas pero no tienes harina de trigo? Esta opción te va a
encantar. Se hacen en un dos por tres y
con poquísimos ingredientes. Son galletas de fororo (harina de maíz tostado).
La receta
no puede ser más sencilla:
1) En un
bol, mezcla 2 tazas de harina de fororo, 3 cdas. de azúcar (o de papelón
molido), 1 cdta. de polvo de hornear, 3 cdas. de mantequilla, ¼ cdta. de sal y
2 huevos. Opcional: puedes agregar algún ingrediente para realzar el sabor,
como: ralladura de limón o naranja, vainilla, clavos, guayabita molida, nuez
moscada, o anís dulce.
2) Amasa
hasta que los ingredientes estén bien incorporados y obtengas una masa
moldeable.
3) Forma
bolitas pequeñas, colócalas sobre una bandeja para galletas engrasada (o cubierta
con papel parafinado) y aplasta con un tenedor.4) Hornea durante 20 minutos a 180°. Deja enfriar y almacena en una lata.
¡Listo! ... y
buen provecho!.
Son divinas
solitas, con mermelada, acompañadas con un cafecito o chocolate caliente.
INFO:
Receta apta para celíacos
DATO:
También puedes hacerlas con harina de maíz cariaco, si puedes conseguirla, y
quedan aún mejores.
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